ロンドンを拠点に活動している陶芸作家・廣瀬梓の作品紹介や日々思うこと。  


by azusa_hirose

カテゴリ:焼き菓子・パン( 2 )

自家製天然酵母パン。

a0123992_4584778.jpg
 
ずっと焼いてみたいと思っていた自家製天然酵母パン。
しばらく前にやっと焼きました。
  
干しぶどうで酵母を育てたのですが、オイルコーティングされている干しぶどうを使ってしまったり、途中カビが生えてしまったり・・。
この酵母を育てる過程では、酵母の様子が気になって台所へ一日何往復も(笑)

やっと焼き上がったシンプルな丸パンはもちもちでパートナー氏もノアタン(娘)も
美味しいと喜んでくれたので良かった良かった。
また今夜あたり干しぶどう仕込もうかな・・(笑)
[PR]
by azusa_hirose | 2009-09-01 21:53 | 焼き菓子・パン
a0123992_711950.jpg
Flora collection_dessert dish

ガトーショコラを焼きました・・。
と言っても、もうずーっと前のことですけれど。
我が家のガトーショコラは、アーモンドパウダーが入ったガトーショコラ。
すごく濃厚で美味しくて大好きです。

ガトーショコラというと、
まだ小学生だった頃に母が時々焼いてくれたガトーショコラを思い出します。
とても美味しかったのと、仕事でいつも忙しい母がわざわざ家で焼いてくれたということが、とても嬉しかったのをよく覚えています。
ガトーショコラはそんな思い出が沢山詰まっている、特別なケーキです。



This is a chocolate cake I baked.. well, quite a while ago.
Chocolate cakes..
I have such fond memories of my mum baking them when I was a child.
She was always busy with her work (even today!).
As a child, watching her baking them was a magical moment and it meant a lot to me. They were so delicious, too..
[PR]
by azusa_hirose | 2009-07-10 23:00 | 焼き菓子・パン